島人参は2 〜3mm の斜め切りして、軽く湯がいておく。

豚三枚肉は塊のまま茹でて、短冊切りにする。

鍋に油を入れて熱し、先に豚三枚肉を炒め、次に島人参をいれ調味料を入れる。

最後ににらを入れ、仕上げる。