お鍋に★を入れて沸騰させる。

火を弱めたところにゆっくり赤魚を入れて、アルミホイルを落とし蓋にして弱火で5分煮込む。

ネギの青い部分を取り出し、切った白ネギを入れて、もう一度落とし蓋を戻してさらに5分煮込んで出来上がり。