かぼちゃ生地タルトハロウィン風レシピ
ウンソ９２６ @cook_40296424
生地に初めてフィリングを入れて作りました。ハロウィンが近いので流行に乗り‥。
このレシピの生い立ち
このレシピは、今迄作って得た物を纏めて、作りました。かぼちゃがあったので。
かぼちゃ生地タルトハロウィン風レシピ
生地に初めてフィリングを入れて作りました。ハロウィンが近いので流行に乗り‥。
このレシピの生い立ち
このレシピは、今迄作って得た物を纏めて、作りました。かぼちゃがあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに溶き卵を入れ砂糖ベラですり混ぜサラダ油を少しずつ加え牛乳を加え混ぜて乳化させ薄力粉ＢＰ塩ベラで混ぜ
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- 2
かぼちゃを種を取り皮を包丁で取り除き易くする為にかぼちゃを耐熱皿に入れ１分チンをし皮を取り除き熱いうちにマッシャ―で
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- 3
マッシュしてミキサーにかけ牛乳を入れミキサーにかけペースト状にし１に入れ手で捏ねてひと塊にし生地を３０分ラップをし
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- 4
冷蔵庫に入れ寝かせる生地を取り出しラップを外し生地をサンドし型より一回り大きく伸ばしそのまま冷蔵庫に入れ１０分寝かせる
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- 5
型に中央から縁へ敷き詰めフォークでピケをして余分な生地を補強してアーモンドクリームを作るポリ袋にマーガリン砂糖入れ袋をよ
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- 6
く振り溶き卵を入れ揉み込んでアーモンドパウダーを入れ更に揉み込んでエッセンスを入れ牛乳を入れ全体に行き渡るようにし生地を
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- 7
冷蔵庫に入れひと纏まりにしタルトに生地に流し入れかぼちゃを皮付きで耐熱皿に入れ１分チンをし薄く千切りにしクリーム
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- 8
の上に花火のように花のように並べ１７０℃３３分焼いて焼き上がってから粗熱を取ってから型をマグカップを逆さまにしてタルト
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- 9
型を置いて下に力を引っ張って型から外しココアパウダーを振り掛けてお化粧をして出来上がりです。
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コツ・ポイント
詳しく書いているので特にありません。アーモンドクリームの際にパウダーがなかったので、きな粉を使用しました。
つくれぽ
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