ぷりぷりエビのトマトクリームパスタ
フルールドシャンタン @cook_40185110
トマトの酸味と生クリームのまろやかさ、エビのぷりぷり食感がたまらない！癖になる美味しさです
このレシピの生い立ち
トマトクリーム系のパスタが食べたいというリクエストに応えて作りました！
ぷりぷりエビのトマトクリームパスタ
トマトの酸味と生クリームのまろやかさ、エビのぷりぷり食感がたまらない！癖になる美味しさです
このレシピの生い立ち
トマトクリーム系のパスタが食べたいというリクエストに応えて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、玉ねぎもみじん切り
エビは皮をむき、背ワタをとり、洗って水気を拭き取っておく - 2
オリーブオイルでニンニク、唐辛子、玉ねぎをじっくり炒める
トマト缶、鶏がらスープの素、塩胡椒を入れ、煮詰める - 3
別のフライパンにオリーブオイルを温め、エビを両面焼く
色が変わったら、白ワインをふる - 4
煮詰まった②に③と生クリーム、パスタの茹で汁お玉1杯分も加えて一混ぜして、塩コショウで味を整えておく
- 5
茹で上がったパスタをソースにいれ、手際よく混ぜ合わせて更に盛り付ける
- 6
チーズをすりおろし、パセリを散らして完成！
コツ・ポイント
エビは皮をむき背ワタをとったら、片栗粉と少量の水(分量外)でよく揉み洗いしてから、再度水で洗って、しっかり水気を切っておくと、臭みがなくなります
つくれぽ
YouTube動画でも手順をご紹介しています！YouTubeアプリからhibi.colleで検索してください！美味しい物を食べるのが大好きです♡食いしん坊男子達の胃袋を満たすため、毎日がっつりご飯やおやつを作ってます（╹◡╹）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21990387
