フライドハラペーニョポッパーズ
森のまいご @cook_40250738
外側はサクッとクリスピー。一口食べると中からクリーミーなチーズがとろーり。ハラペーニョの程よい辛さが病みつきになります。
このレシピの生い立ち
なかなか売っていないハラペーニョが手に入ったので、楽しいおうち時間を堪能。
フライドハラペーニョポッパーズ
外側はサクッとクリスピー。一口食べると中からクリーミーなチーズがとろーり。ハラペーニョの程よい辛さが病みつきになります。
このレシピの生い立ち
なかなか売っていないハラペーニョが手に入ったので、楽しいおうち時間を堪能。
アプリでひらく作り方
- 1
ハラペーニョのヘタの下に切れ目を入れ、中の白いワタとタネを取り除く。
-
- 2
室温に戻しておいたクリームチーズとシュレッドチーズを練り合わせておく。オニオンパウダーを混ぜる。
-
- 3
ハラペーニョにチーズをみっちり詰める。
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- 4
小麦粉にガーリックパウダーとクレイジーソルトを混ぜておく。パン粉にパプリカパウダーを混ぜておく。卵を溶いておく。
-
- 5
小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉の順に工程を繰り返えし、ハラペーニョを厚めにコーティングする。冷蔵庫で１時間以上休ませる。
-
- 6
揚げ油でキツネ色に揚げる。
コツ・ポイント
ハラペーニョの種を処理する際は調理用の手袋をすることをお勧めします。目に水分が入らないように気をつけて下さい。シュレッドチーズの種類は何でもOK。パン粉にパプリカパウダーを混ぜることで色よく揚がります。冷蔵庫で休ませると爆発しません。
つくれぽ
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