にんじんと大豆のサラダ

Name: にんじんと大豆のサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん（千切り） 中1本分; 蒸し大豆 40g; 鰹節 ひとにぎり; 塩 小さじ1/2; アマニ油（お好みの油） 小さじ1/2

シャキシャキのにんじんと、甘くて柔らかい大豆の食感が楽しい☆
好きなオイルで作るヘルシーなサラダ(^^)
このレシピの生い立ち
家庭菜園のにんじんは香りが抜群に良いので、生でも食べたい！
付け合わせに間引きしたレタスとルッコラを添えて彩り良く仕上げました(^^)

材料

2人分

にんじんにお塩を振りかけるより、揉み込んだ方が柔らかくなり、味も染み込んで美味しいです。
コーンやゴマ、ツナを加えるなどアレンジ自在です。

・☆あゆ☆・ @cook_40296979

2021/09/26 13:42に公開

北海道

ナチュラルフードコーディネーター。グルテンフリー、40代主婦の日常レシピ。化学調味料、電子レンジは使いません・子どもにお菓子ではなく栄養を…2025年からはココナッツ製品を使用。熱に強いオイル、低GIのシュガー。ケトジェニック始めました。皆さまのご参考になれば幸いです(^^)

その他のレシピ