マグロは適当な大きさにカットして塩と黒胡椒をパラパラ、片栗粉もパラパラ。5分ほど置き、水分はキッチンペーパーで拭き取る。

ニンニクは薄切りに。フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニク投入。

ニンニクの良い香りが立ってきたら、マグロを入れて、両面良く焼く。

合わせておいた★の調味料を投入して、煮詰まったら出来上がり！

お好みで、仕上げの際にバターを少し足しても。