アスパラ&カブのシンプルなペペロン炒め
ダイエットちぅ @cook_40296686
カブ&アスパラのシンプルなペペロン炒めです。お好みでシーフードを加えたり 醤油や塩レモンで仕上げてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
カブとアスパラが安かったので やはり素材が味わえるペペロン炒めかなぁと…。
シーフードを入れたかったのですが無かったのでシンプルに仕上げました。
アスパラ&カブのシンプルなペペロン炒め
カブ&アスパラのシンプルなペペロン炒めです。お好みでシーフードを加えたり 醤油や塩レモンで仕上げてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
カブとアスパラが安かったので やはり素材が味わえるペペロン炒めかなぁと…。
シーフードを入れたかったのですが無かったのでシンプルに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
カブは皮付きのまま厚み1cm程のクシ切りに､アスパラはカブのバランスと合わせた長さに斜めにカット。
- 2
冷たい鍋にオリーブ油と鷹の爪とニンニクを入れ火をつけ香りが立つまで炒め 1と塩胡椒を入れ 中火でジックリ炒めたら完成。
- 3
2にアンチョビフィレやシーフードを加えたり、仕上で塩レモンや醤油を加えても美味しいです。
- 4
※バター(大1)を加えるとコクがupし美味しいですが ダイエット中なので…。
コーンを加えると お子様に喜ばれる味に。
コツ・ポイント
アスパラは下のクキの部分から先に炒めて下さい。※余り混ぜずにジックりと…
カブが やや透けてきたらアスパラの上の方も加えてください
はじめは強火で表面に焼き目を付けてから中火でジックリ炒めても美味しいです。
つくれぽ
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