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合わせみそでつくる石狩風鮭のみそ汁
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合わせみそでつくる石狩風鮭のみそ汁-レシピのメイン写真

合わせみそでつくる石狩風鮭のみそ汁

ますやみそ公式
ますやみそ公式 @cook_40256489

合わせ味噌と生鮭でつくる石狩風鮭のみそ汁です。
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材料

3~4人
  1. 生鮭(切り身) 100g
  2. 大根 100g
  3. にんじん 30g
  4. 油揚げ 1/2枚
  5. 青ネギ 10g
  6. だし汁 800㏄
  7. 合わせ味噌 60g
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作り方

  1. 1

    大根、にんじんは、皮を剝き、厚さ6~7ミリのいちょう切りにする。油揚げは横半分に切ってから、1センチ幅に切る。

  2. 2

    食べやすい大きさに切った生鮭は、塩(分量外)を振り、5分~10分おき、水で洗い流す。

  3. 3

    熱湯で鮭をさっと茹で、水気を切る。

  4. 4

    鍋にだし汁、大根、にんじん、油揚げを入れて火にかけ、大根とにんじんが柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    具材が柔らかくなったら、お皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

カップ合わせ味噌や麦味噌でも、お作りいただけます。

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ますやみそ公式
ますやみそ公式 @cook_40256489
2021/10/11 00:31に公開
【母さんの味ますやみそ】母さんが作ってくれた温もりある料理、季節の彩りにあふれた食生活を世界中の人々に届けたい。そんな思いが商品のひとつひとつに込められています。広島県呉市に本社を置く、味噌、甘酒、麹を中心とした調味料メーカーです。レシピ内で使用した商品はコチラからお買い求めいただけます。 https://masuyamiso.net/
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