高野豆腐の炊き合わせ

高野豆腐の炊き合わせ-レシピのメイン写真

高野豆腐の炊き合わせ

naokoyyy @cook_40117677

低カロリー高たんぱく(*ˊᵕˋ)♡‧₊528kcal、タンパク31g、脂質17g、炭水化物64g、塩分9.2g
このレシピの生い立ち
高野豆腐があったので♫
ダシがついてない高野豆腐の方が付け合わせなど分量に合わせて作りやすいですヽ(´▽｀)/

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ダシがついてない高野豆腐の方が付け合わせなど分量に合わせて作りやすいですヽ(´▽｀)/

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低カロリー高たんぱく(*ˊᵕˋ)♡‧₊528kcal、タンパク31g、脂質17g、炭水化物64g、塩分9.2g
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高野豆腐があったので♫
ダシがついてない高野豆腐の方が付け合わせなど分量に合わせて作りやすいですヽ(´▽｀)/

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ダシがついてない高野豆腐の方が付け合わせなど分量に合わせて作りやすいですヽ(´▽｀)/

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材料

4人分

水 300g
人参 50g
☆だしの素 4g
☆うすくちしょうゆ 30g
☆砂糖 30g
☆みりん 25g
☆酒 25g
☆塩 2g
高野豆腐 50g
しいたけ 70g
いんげん 4本36g

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作り方

1

高野豆腐を水で戻します。6倍に膨らみます。好きな大きさに切ります。
2

お湯をわかして人参が柔らかくなるまで茹でたら☆を入れて一煮立ちさせる。
3

高野豆腐としいたけも入れ煮込む。
この時水が少なければ高野豆腐がヒタヒタに浸かるくらいに水を足します
4

水分がほとんどなくなったらインゲンを加え、少ししたら火を止める

コツ・ポイント

高野豆腐は水やお湯に入れると崩れやすいので沸かした調味液に入れます♪

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naokoyyy @cook_40117677

2021/10/11 00:30に公開

管理栄養士として病院で働いているので料理とカロリー計算は仕事と趣味を兼ねてます⁎⁺˳✧༚カロリー計算したいので基本ｇでレシピは作るようにしています(*ˊᵕˋ)♡‧₊

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