かき卵あんかけ蕎麦

Name: かき卵あんかけ蕎麦
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: のり天 適量; のりそば 2人分; 蕎麦出汁 200ml; ネギ 適量; 卵 1個; 片栗粉 適量; 胡椒（黒） あれば少々

【明石のり】鍵庄 @cook_40123547

手軽に簡単。のり天でコクと旨み、すだちの酸味をプラス。年越しそばにも
このレシピの生い立ち
HAPPY TABEL（鍵庄商品カタログ）2021年冬春号掲載、明石の和食店「五半」さんとのコラボレシピです(*^_^*)

かき卵あんかけ蕎麦

【明石のり】鍵庄 @cook_40123547

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材料

2人前

のり天適量
のりそば 2人分
蕎麦出汁 200ml
ネギ適量
卵 1個
片栗粉適量
胡椒（黒）あれば少々

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作り方

1

沸いた蕎麦出汁に、片栗粉で少しとろみをつける。
2

沸いた状態の①に溶き卵を流し入れる。
3
茹でた蕎麦を器にもり②をまわしかける。
4
のり天、ネギ、胡椒少々をかける。

コツ・ポイント

あんかけは、材料を入れる順番で濁りません。
①出汁　②片栗粉　③卵

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つくれぽ

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【明石のり】鍵庄 @cook_40123547

2021/11/01 00:01に公開

こんにちは！「明石のり」の鍵庄です。兵庫県の明石で、海苔の加工製造販売をしています。ここでは、従業員が考えたレシピや、商品カタログ掲載レシピを紹介しています。是非作ってみてください♪鍵庄ではご家庭用・ご進物用にお使いいただける商品を販売しています。また、海藻抽出成分「ポルフィラン」を使用したスキンケア商品もございます。【鍵庄ホームページ】https://www.kagisho.co.jp

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