さつまいもとすだちの甘煮(すっぱ煮)
すっぱめのさつまいもの甘煮＊お弁当にも
このレシピの生い立ち
いつもレモン汁でさつまいもを煮るけど、すだちがあったので
作り方
- 1
さつまいもを1cmくらいの輪切りに、すだち2個を4等分の輪切りに。
さつまいもは水につけておく - 2
小鍋に水気を切ったさつまいもと、残り2個のすだちをしぼった果汁、Aを入れ弱火で煮る
- 3
水分が減ってきて、さつまいもがお好みのやわらかさになったらできあがり
コツ・ポイント
〇すっぱめなので適宜砂糖を足しても◎
〇今回はすだちですが、いろいろな柑橘でやってみたいな
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