だし使用後の鰹節でピリ辛ふりかけ
551Makochi @cook_40296460
焼きおにぎりに、お好み焼きに、焼きそばに、お豆腐に、漬物に。
何にでも振りかけられる万能ふりかけ。
このレシピの生い立ち
祖母が常にキッチンに置いていた鰹節のふりかけに、自分好みの辛さにしたものです。
だし使用後の鰹節でピリ辛ふりかけ
焼きおにぎりに、お好み焼きに、焼きそばに、お豆腐に、漬物に。
何にでも振りかけられる万能ふりかけ。
このレシピの生い立ち
祖母が常にキッチンに置いていた鰹節のふりかけに、自分好みの辛さにしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
1番だしを取ったあとの鰹節。
-
- 2
しっかり水分を搾ってからボールで醤油と混ぜ合わせる。ギュッと搾って醤油が滲む位しっかり吸わせる。
-
- 3
お皿の上にキッチンペーパーを2~3枚重ね、鰹節を平に広げる。
レンジで600wで2分。
-
- 4
取り出して軽く解し
再度、600wで2分。 -
- 5
パリパリに乾燥したので、キッチンペーパー毎揉むか、スプーンの背で押して解す。
-
- 6
好みの量の七味やゴマを入れ混ぜ合わせる。
-
- 7
冷めたら器に移して完成。
我が家は焼きおにぎりに混ぜています。
白菜の漬物に振りかけても！ -
- 8
香ばしおかかの焼きおにぎり
レシピID 20502762 -
コツ・ポイント
醤油を合わせる前にしっかり絞る。
つくれぽ
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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