豚ロースの上に紫蘇の葉を敷き、ゆで卵を乗せて巻きます。

ベーコンも②と同様に巻いたら爪楊枝で止めます。

②と③をバッター液→擂り潰しパン粉の順に付けて中温のサラダ油で揚げたら油を良く切ります。

④をカットして皿に並べたら完成です。