圧力鍋がなくても簡単に美味しい煮物が作れます(^^)このレシピの生い立ち何度か挑戦してみてこの作り方が定着しました(^^)
大根は皮を剥き半月に、鶏肉はひと口大に切る
カットした大根を耐熱容器に入れ水を注ぎ、ラップをして500Wで3分温める
鶏肉に塩をふり、サラダ油をひいて、皮目から焼き目がつくまで中火で焼く
大根を加えて炒め合わせたら、水を具が浸るくらい入れて火にかけ、灰汁を取る
★の調味料を全て入れて蓋をして中火で15分ほど煮込む
大根はレンジを使わずに、お米のとぎ汁でお鍋で煮てもOKです。そうすることで野菜が持つ甘味が引き出されるそうです。
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