さつまいもを小さく切る。
※火が通りやすいスティック状がおすすめ。

フライパンにごま油を入れて温め、さつまいもを入れて油になじませる。蓋をして弱火で加熱する。
※たまに混ぜて焦げを防ぐ。

中まで火が通ったらメープルシロップと醤油を入れて全体に絡ませる。とろみがついたら完成。