豆腐と卵でボリュームアップです。このレシピの生い立ち何かの本で見たレシピの覚書です。
豆腐は軽く水切りしておく。エビは背ワタを取りAを絡めておく。BとCをそれぞれ合わせておく。
フライパンに油をひいて、エビはを炒め豆板醤を加えて、Dも加えて炒める。
Bを加え混ぜ、豆腐を適当に大きくちぎって、煮立ったら
エリンギを入れても美味しいかも！
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