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漬けて蒸すだけ！蒸し塩豚のレシピ
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漬けて蒸すだけ！蒸し塩豚のレシピ-レシピのメイン写真

漬けて蒸すだけ！蒸し塩豚のレシピ

エムケー精工
エムケー精工 @cook_40096982

ほんのり香るハーブに食欲がそそれられます。お箸もビールも進む、絶品塩豚レシピです。
このレシピの生い立ち
電気せいろ「TEGARU=SEIRO」（EM-185K）使用
公式インスタグラムにも公開中！（@mk_seiro_cooking）

ほんのり香るハーブに食欲がそそれられます。お箸もビールも進む、絶品塩豚レシピです。
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漬けて蒸すだけ！蒸し塩豚のレシピ

エムケー精工
エムケー精工 @cook_40096982

ほんのり香るハーブに食欲がそそれられます。お箸もビールも進む、絶品塩豚レシピです。
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材料

  • 豚かたまり肉 350～400g
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • お好みのハーブ（今回はローズマリーとレモンタイムを使用） 適量
  • トマト（付け合わせ用） 大1個
  • レタス（付け合わせ用） 2～3枚
  • ドレッシング（付け合わせ用） 適量
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作り方

  1. 1

    かたまり肉に塩・砂糖をすりこみ、お好みでハーブを添えてキッチンペーパーで包む

    • 漬けて蒸すだけ！蒸し塩豚のレシピ作り方1写真
  2. 2

    さらにラップで包んで、冷蔵庫で一晩おく

    • 漬けて蒸すだけ！蒸し塩豚のレシピ作り方2写真
  3. 3

    肉を常温に戻す

  4. 4

    クッキングシートを敷いたせいろにお肉をのせ、45～60分蒸す

    • 漬けて蒸すだけ！蒸し塩豚のレシピ作り方4写真
  5. 5

    付け合わせのトマト、レタスを切っておく

  6. 6

    蒸しあがった塩豚をお好みの厚さに切り分け、5と一緒に大皿に盛り付ける

    • 漬けて蒸すだけ！蒸し塩豚のレシピ作り方6写真
  7. 7

    お好みでタレをかけて召し上がれ

    • 漬けて蒸すだけ！蒸し塩豚のレシピ作り方7写真

コツ・ポイント

蒸して出た肉汁は旨味がぎっしり！スープにしても最高です。今回はもも肉を使用しましたが、豚バラブロックや肩ロースでも美味しく蒸しあがること間違いなし。

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エムケー精工
エムケー精工 @cook_40096982
2021/07/09 02:44に公開
料理教室の講師が作る当社自動ホームベーカリーを使ったパンレシピ、パンに良く合うオリジナルレシピを公開しています。他にも当社の調理家電を使用したレシピを多数掲載していますので、ご家庭でお楽しみください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21998731
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