なすと鶏肉のごま味噌甘辛いため
まいのごはん。 @maino_gohan24
反響が大きかった、鶏肉(鶏もも肉、鶏胸肉)となすの最強おかず！！晩ごはん・お弁当・おつまみにも◎簡単、節約レシピです。
このレシピの生い立ち
味噌と胡麻の相性が好きなので♡
なすと鶏肉のごま味噌甘辛いため
反響が大きかった、鶏肉(鶏もも肉、鶏胸肉)となすの最強おかず！！晩ごはん・お弁当・おつまみにも◎簡単、節約レシピです。
このレシピの生い立ち
味噌と胡麻の相性が好きなので♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はフォークで数カ所刺し、食べやすい大きさに切ったらポリ袋に入れ、
下味用調味料を入れて揉み込み馴染ませておく。 -
- 2
なすはヘタを取って輪切りにし、水にさらす。
-
- 3
フライパンに少し多めの油を入れたら、なすを焼く。しんなりしてきたら一度取り出し、油をよく切っておく。
-
- 4
そこへ油をひき、片栗粉を軽くまぶした鶏肉を並べ入れ、両面焼き色をつけたらアルミホイルなどで蓋をし、弱火で5分加熱する。
-
- 5
蓋を取り、なすを戻し入れAの調味料を加えて、全体に絡める。器に盛り付け、細切りにした大葉をのせる。
-
コツ・ポイント
★なすは大きめであれば、半月切りにする。また、水気をキッチンペーパーなどで切っておく。
★鶏胸肉→鶏もも肉でも可。
★大葉たっぷりで召し上がって下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21929192
