簡単★里芋と高野豆腐ちくわの炊き合わせ
いろんな煮物を合わせた炊き合わせ^_^ホッとしますね♪
このレシピの生い立ち
みんなの好きなものを合わせた炊き合わせ。
作り方
- 1
里芋は洗って皮を剥いて醤油、砂糖、酒と鍋に入れます。沸いたら火を弱くして10分煮ます
- 2
枝豆を茹でておきます
- 3
高野豆腐は添え付けの出汁のようなものを使います
-
- 4
分量通りのだしの素と水が沸いたら高野豆腐を入れます
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- 5
落とし蓋をして弱火で10分煮ます
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- 6
ちくわは斜め切りにします
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- 7
ちくわと水100ccを小鍋に入れて火にかける
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- 8
高野豆腐が煮えたら最後火を強めて少し水分を飛ばす
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- 9
ちくわの鍋が沸騰したら麺つゆ大さじ１と酒を入れます
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- 10
水分が少なくなるまで落とし蓋をして煮ます
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- 11
里芋と枝豆、高野豆腐、ちくわを器に盛る。３つのうち好きな煮汁をはります
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コツ・ポイント
里芋は焦がさないように注意してくださいね。
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ほっこり母の味*:.｡. .｡.:*･゜どこか懐かしいホッとする里芋の煮物です。鍋にかけたらあとはほっとくだけ。煮物は手を掛けすぎると仕上がりが汚くなるらしい。
あじぇん -
その他のレシピ
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