すりおろしたニンニク、しょうが、唐辛子ペースト（かんずり使いました）をサラダ油で炒め香りを出す
（油ハネに注意）

バジルを手でちぎって加える

バジルの香りがたったら鶏ひき肉を加え、お酒をひと回しする

鶏肉の色が変わったら青ネギを加えて混ぜる

ナンプラー、醤油、オイスターソースを入れ、水分を飛ばしながら炒める

味を見てオッケーだったらレモスコ（レモンでも大丈夫）とごま油を加える

ご飯にガパオを乗せ、きゅうり、パクチーを添えたらできあがり