ふわふわ卵と焼き海苔の冷やし塩ラーメン
お天気ママ。 @otenkimama
焼き海苔の風味の冷やし塩ラーメン。卵白を泡立てるのはひと手間ですが、普段とはちょっと違う夏向きのラーメンになります。
このレシピの生い立ち
卵はパワーチャージの働き、海苔は体を冷やしたり、汗で奪われたミネラル分を補給する効果。
夏の暑い時期などにおすすめです。
ふわふわ卵と焼き海苔の冷やし塩ラーメン
焼き海苔の風味の冷やし塩ラーメン。卵白を泡立てるのはひと手間ですが、普段とはちょっと違う夏向きのラーメンになります。
このレシピの生い立ち
卵はパワーチャージの働き、海苔は体を冷やしたり、汗で奪われたミネラル分を補給する効果。
夏の暑い時期などにおすすめです。
作り方
- 1
小鍋に湯を沸かし、麺を入れて4分茹で、流水でしめザルにあける。
-
- 2
卵白はホイッパーなどを使って、メレンゲ状に泡立てる。卵黄は別の容器でとっておく。
-
- 3
器に水と氷、添付の粉末スープ（全量）を入れて、よく混ぜる。
-
- 4
器に、麺、好みの野菜、卵白、ちぎった焼き海苔、卵黄をのせて、添付の切り胡麻をかける。
-
コツ・ポイント
卵白を泡立てる時は、きれいな容器で、泡立ててくださいね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22000565
