レタス、トマトを切り、カニカマは割いておく。

ラーメンを４分茹でておく。

茹でている間にスープを水150ccと氷50ccと合わせてよく溶かしレモン汁を入れよく冷やす。

麺ができたら氷水に入れキンキンに冷やす。

水気を取りスープに入れ野菜、生ハムを飾る。出来上がり。