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インゲンとミョウガの卵とじ
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インゲンとミョウガの卵とじ-レシピのメイン写真

インゲンとミョウガの卵とじ

Kきいちゃん
Kきいちゃん @cook_40129033

インゲンとミョウガ旬の野菜の卵とじです 美味しくて御飯もお酒も進むかも?
このレシピの生い立ち
何でも卵でとじたら美味しくなるかもインゲンとミョウガを消費するため

インゲンとミョウガ旬の野菜の卵とじです 美味しくて御飯もお酒も進むかも?
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Kきいちゃん
Kきいちゃん @cook_40129033

インゲンとミョウガ旬の野菜の卵とじです 美味しくて御飯もお酒も進むかも?
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材料

  • インゲン ひとつかみ
  • ミョウガ 10個くらい
  • 油 大さじ1
  • 卵 1個
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    インゲンはへたを取って筋を取って食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    ミョウガはよく洗って縦に三個くらいに切ります

  3. 3

    インゲンをフライパンに油大さじ1で炒めます

  4. 4

    アフラが回ってきたらミョウガも入れて炒めます

    • インゲンとミョウガの卵とじ作り方4写真
  5. 5

    調味料を入れて少し炒めます

    • インゲンとミョウガの卵とじ作り方5写真
  6. 6

    卵を割りほぐして上から回し入れてとじます
    蓋をして火を止めて蒸らします

    • インゲンとミョウガの卵とじ作り方6写真
  7. 7

    完成です

    • インゲンとミョウガの卵とじ作り方7写真

コツ・ポイント

インゲンが堅かったら下茹でをしましょう 

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Kきいちゃん
Kきいちゃん @cook_40129033
2021/07/12 02:39に公開
還暦を過ぎたばあばです 毎日何を作るか考えるだけでもイヤになります(笑)タイムラインでみなさん何を作っているのか見るのが楽しいです母が作ってくれていた田舎料理しか作れませんがレシピ見ながら頑張っています 美味しいと言って貰える料理を作りたいですよね みなさんよろしくお願いします 家庭菜園で野菜作ってまーす沢山採れて消費に苦労していますありがたい話クックパッド助かります
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このレシピのキーワード

卵とじ いんげん みょうが 卵 酒

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