【さっぱり！】美味しい鶏の塩肉じゃが
fuki_ @cook_40424213
おうちで簡単！ヘルシーでさっぱりな鶏の塩肉じゃが！
このレシピの生い立ち
昔友達のお家で食べた塩肉じゃがが美味しくて、自分でアレンジしてみました。
【さっぱり！】美味しい鶏の塩肉じゃが
おうちで簡単！ヘルシーでさっぱりな鶏の塩肉じゃが！
このレシピの生い立ち
昔友達のお家で食べた塩肉じゃがが美味しくて、自分でアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を1口サイズに切り、袋に塩麹とにんにくを入れ揉み込み冷蔵庫で15分以上寝かせます。
- 2
玉ねぎと人参、ジャガイモを食べやすいサイズに切ります。ジャガイモはレンチン5〜6分すると早いです。
- 3
フライパンにごま油を少し引き、玉ねぎと人参、じゃがいもを炒めます。
- 4
火が通ってきたら、冷蔵庫に寝かせていた鶏もも肉を混ぜて軽く炒めます。
- 5
鶏もも肉にも火が通ったら、お水100ccを入れ10分ほど蓋をし中火で煮込みます。
- 6
煮込んだあと、みりん大さじ2、白だし大さじ1、お酒大さじ2をいれ、味付けをします。
- 7
味が物足りなかったら塩もしくは塩胡椒をして調節します。
- 8
味が整ったら中火で蓋を取り、5〜10分煮込んで完成です！
- 9
※塩麹がない場合は、ヨーグルトと塩で代替えしても大丈夫です！
コツ・ポイント
鶏肉に味を染み込ませるために、切った後、フォークで沢山さしておくと、より味が染み込みます！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22001998
