材料

鷹の爪は種を取り除き、輪切りにする。

青梗菜は根元を切り落とし、葉と茎に分け、一口大に切っておく。

ロースハムは5mm厚さの短冊切りにする。

はるさめはぬるま湯で戻し、水気を切り、食べやすい長さに切る。

中華鍋にサラダ油を熱し、2の鷹の爪、3青梗菜の茎を加えて炒め、

ロースハム、はるさめを加え、

青梗菜の葉も加えて炒め合わせ、

中華スープ、酒、塩、コショウで味を調える。

お皿に盛り、出来上がり！