万願寺とうがらしパスタ
nao☆mimi @cook_40297081
お味噌とねりごまでクリーミーな和風パスタ！
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしを初めて食べました。やっぱり青とうがらしは、クリーミーなものと合いますねと思いました。
万願寺とうがらしパスタ
お味噌とねりごまでクリーミーな和風パスタ！
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしを初めて食べました。やっぱり青とうがらしは、クリーミーなものと合いますねと思いました。
作り方
- 1
パスタを茹でる。
- 2
パスタを茹でてる間に、
玉ねぎを薄切りに
万願寺とうがらしを斜め輪切りに。 - 3
フライパンにごま油をしいて玉ねぎを炒める。
- 4
玉ねぎに火が通ったら、万願寺も入れて炒める。
-
- 5
みりんとパスタの茹で汁（またはお水）を入れて、煮たったら火を止めてお味噌を入れる。これでソース出来上がり！
- 6
茹で上がったパスタをフライパンに入れてソースと絡める。ここでお塩で味調節する。
- 7
お好みでねりごまを入れてさらに絡める。
- 8
お皿に持って、お好みで黒胡椒を入れて完成〜
-
コツ・ポイント
万願寺とうがらしは甘くて辛くないので甘めの仕上がりです。
万願寺がなければ、お好みでししとうやピーマンで代用可能！味は変わりますが、甘めがお好きな方はみりんやお砂糖で味を調節してください。
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