ビタミンC豊富なゴーヤ。

ゴーヤは縦半分に切り、中綿をスプーンでとって薄切り。ベーコンは２㎝幅に切る。ニンニクはみじん切り。

●の調味料は合わせておく。　

フライパンに油小さじ１を引いて、合わせて塩胡椒しておいた卵を炒り卵にして一旦取り出す。

フライパンに油小さじ２を入れて、ニンニク、　ゴーヤとベーコンを炒める。　

そうめん、炒り卵、鰹節を加えてからめる。

お皿に盛ったら出来上がり。