具だくさん雑穀甘酒6ごうだきに目一杯分
ElRico☆ @cook_40334662
雑穀はスーパーフード。食物繊維とビタミン豊富。これで飲む点滴をつくって夏をのりきる
このレシピの生い立ち
飲む時は豆乳と割ってシナモンをふると冷え性改善に良いかと。つぶつぶの本では、熱湯は雑穀と同量でしたが、それだと水分がなくなりすぎてよくわからないものになりましたので、こちらでは水分を少し足したものをご紹介しました。スムージーに混ぜたら完璧！
具だくさん雑穀甘酒6ごうだきに目一杯分
雑穀はスーパーフード。食物繊維とビタミン豊富。これで飲む点滴をつくって夏をのりきる
このレシピの生い立ち
飲む時は豆乳と割ってシナモンをふると冷え性改善に良いかと。つぶつぶの本では、熱湯は雑穀と同量でしたが、それだと水分がなくなりすぎてよくわからないものになりましたので、こちらでは水分を少し足したものをご紹介しました。スムージーに混ぜたら完璧！
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に冷凍雑穀米と熱湯を入れてまぜる。
-
- 2
そこに乾燥麹をいれてまぜる
-
- 3
水をたす
-
- 4
24時間したらできあがり。
-
- 5
付近をにまいかける
-
- 6
保温する
-
- 7
蓋は半開きがよいので、うちは蓋の上にティッシュのせて半開きにしてます。
何にもしなくても半開きになるタイプならなくてよし -
- 8
24時間したら、出来あがり
- 9
熱がとれたら、半分は近日中に召し上がる分として冷蔵し、半分はしばらくたってからでも安心して召し上がられるように冷凍する
コツ・ポイント
・たきたてのごはんを使用する時は熱湯ではなく水を入れる。(熱いご飯に熱湯だと麹菌が死ぬ)
・※参考:『つぶつぶ雑穀甘酒スイーツ』学陽書房←この本の通りだと、かぴかぴの甘酒になるので、水を足しました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22007502
