山椒胡椒の冷やしサッポロ味噌つけ麺

Name: 山椒胡椒の冷やしサッポロ味噌つけ麺
Cuisine: 日本語
Ingredients: サッポロ一番味噌ラーメン 2袋; ○山椒の実（茹でて晒したもの） 小匙1; ○青唐辛子（ヘタを除く） 1本; ○白いり胡麻 大匙1; ○豆腐(木綿) １００ｇ; 水 １００ｃｃ

cookirin @cook_40090813

山椒と青唐辛子と豆腐入りつけだれが痺辛コク旨クリ～ミ～♪ちぢれ麵にしっかり絡んで、茹で鶏や茹で牛蒡、茹で人参と相性◎
このレシピの生い立ち
サッポロ一番味噌ラーメンを冷やしアレンジ、お肉もお野菜も一緒においしくたっぷりいただけるつけだれを試してみました。

山椒胡椒の冷やしサッポロ味噌つけ麺

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材料

サッポロ一番味噌ラーメン 2袋
○山椒の実（茹でて晒したもの）小匙1
○青唐辛子（ヘタを除く） 1本
○白いり胡麻大匙1
○豆腐(木綿) １００ｇ
水１００ｃｃ

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作り方

1

○印と添付のスープをハンドブレンダーやフードプロセッサーで滑らかになるまで攪拌し、水を少しずつ加えて混ぜ冷やします。
2

ラーメンを1ℓの湯で4分間茹でて冷たい水で冷まして水を切ります。
3

1のたれにつけながらいただきます。
お好みで茗荷や大葉などの薬味を加え、茹で鶏、茹で牛蒡、茹で人参等を添えて下さい。

コツ・ポイント

山椒や青唐辛子はお好みで増減してください。

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つくれぽ

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cookirin @cook_40090813

2021/07/15 13:48に公開

旬の食材を使って、特売の食材を使って、無理なく、無駄なく、おいしく頂こうと色々な料理にチャレンジしています。子供たちが卵アレルギーで長年卵を使わない料理を作っていたので基本卵を使わない料理、化学調味料も使いません。加工食品もほとんど使いません。台所と庭と草っぱらと食べてくれるヒトがあればご機嫌で過ごせる生活圏半径１ｋｍの個人事業主です。そこらにあるもんを使い倒して、今日も料理を楽しみます！

このレシピのキーワード

ラーメン青とうがらし味噌豆腐

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