海老の濃厚ビスクつけ麺（つけパスタ）

海老の濃厚ビスクつけ麺（つけパスタ）-レシピのメイン写真

海老の濃厚ビスクつけ麺（つけパスタ）

（の_の。） @cook_40103452

「海老の濃厚ビスク」スープの素を使った、濃厚でクリーミーなつけ麺（つけパスタ）。いくら、トリュフオイルが良い味出します。
このレシピの生い立ち
「じっくりコトコト海老の濃厚ビスク」はダシがきいてて凄く好きです。炭水化物に絡めて味わいたかったので作ってみました。

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「海老の濃厚ビスク」スープの素を使った、濃厚でクリーミーなつけ麺（つけパスタ）。いくら、トリュフオイルが良い味出します。
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「じっくりコトコト海老の濃厚ビスク」はダシがきいてて凄く好きです。炭水化物に絡めて味わいたかったので作ってみました。

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材料

2人分

パスタ（乾麺より生麺がオススメ） 2玉
オイル（トリュフオイルがオススメ）大さじ2
つけ汁
バター大さじ1
にんにくチューブ 3cm
玉ねぎ 1/2個
舞茸 1パック
水 250ml
牛乳 150ml
味噌大さじ2
じっくりコトコト海老の濃厚ビスク 1箱（3袋）
乾燥小エビ適量
パセリ適量
トッピング（なくても可）
ゆで卵 1個
いくら大さじ1
お好きな葉っぱ（小松菜とか）適量

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作り方

1
鍋にバターとにんにくチューブを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、割いた舞茸をよく火が通るまで炒める
2
水、牛乳、味噌、海老の濃厚ビスクスープを鍋に入れてとろみが出るまで煮込む。お皿に盛り、乾燥小エビやパセリを散らす
3
麺を茹でて水でしめる。カルディとかで売ってる生パスタがオススメ！間違えてフェトチーネを買ったけど、他の太さの方が合うかも
4
お好みのオイルをパスタに絡める。トッピングはゆで卵、いくらが美味しいです

コツ・ポイント

余ったスープはパンを浸して食べると美味しいです。

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（の_の。） @cook_40103452

2021/07/15 13:49に公開

料理は実験と思ってます。たくさん料理を食べ、未知の食材や味に出会い学び、色々な組み合わせを試し、新しく美味しい料理を生み出したいです。（なのでたまに奇抜なレシピをアップします。冒険したくない方には合わないかも…）それにしても、料理写真を美味しそうに撮るスキルを身につけたい泣

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このレシピのキーワード

パスタエビゆで卵小松菜いくらバター牛乳小エビめんまいたけ味噌玉ねぎ乾麺

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