子供も喜ぶ！刻み野菜たっぷり麻婆豆腐
丸美屋 @marumiya_jp
「麻婆豆腐の素 甘口」に小さく刻んだ野菜を加えて作るので、辛さ控えめで食べやすく、お子様の麻婆豆腐デビューにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐と一緒に野菜がたっぷり摂れるよう、お子様向けにアレンジしてみました。
子供も喜ぶ！刻み野菜たっぷり麻婆豆腐
「麻婆豆腐の素 甘口」に小さく刻んだ野菜を加えて作るので、辛さ控えめで食べやすく、お子様の麻婆豆腐デビューにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐と一緒に野菜がたっぷり摂れるよう、お子様向けにアレンジしてみました。
作り方
- 1
【下ごしらえ】
豆腐は1.5cm角に、玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。 - 2
「トロミ粉」（1回分）は、大さじ2（30㎖）の水で溶き、トロミ粉液を作ります。
- 3
フライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めます。野菜に火が通ったらいったん火を止めます。
- 4
3に、「麻婆豆腐の素」1回分と水180ml（1カップ弱）、豆腐を入れて火をつけ、中火で軽く混ぜながらひと煮立ちさせます。
-
- 5
ひと煮立ちしたら、いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせます。
- 6
再度火をつけ、中火で全体を混ぜながら煮込み、トロミがついたら出来上がりです。
コツ・ポイント
辛さが足りない大人の方は、お好みで市販のラー油や粉末唐辛子などを加えるのがオススメ！甘口の他に、中辛や辛口などで作ってもおいしくお召し上がりいただけます！
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