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ベーコンと夏野菜のスクリューマカロニ
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ベーコンと夏野菜のスクリューマカロニ-レシピのメイン写真

ベーコンと夏野菜のスクリューマカロニ

ニューオークボ
ニューオークボ @cook_40079436

夏野菜たっぷりの簡単に調理できるオイル系のスクリューマカロニです。温製でも冷製でも同じレシピで美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
食欲の無くなる夏の時期に野菜をたくさん摂りたいけどサラダでは限界があるし、ご飯を炊くのにも時間が掛かる。炭水化物と野菜を簡単で短時間の調理で気軽に食べたい時によく作るパスタです。もし残っても粉チーズを振りかけてオーブンで焼いても美味。

夏野菜たっぷりの簡単に調理できるオイル系のスクリューマカロニです。温製でも冷製でも同じレシピで美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
食欲の無くなる夏の時期に野菜をたくさん摂りたいけどサラダでは限界があるし、ご飯を炊くのにも時間が掛かる。炭水化物と野菜を簡単で短時間の調理で気軽に食べたい時によく作るパスタです。もし残っても粉チーズを振りかけてオーブンで焼いても美味。

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ベーコンと夏野菜のスクリューマカロニ

ニューオークボ
ニューオークボ @cook_40079436

夏野菜たっぷりの簡単に調理できるオイル系のスクリューマカロニです。温製でも冷製でも同じレシピで美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
食欲の無くなる夏の時期に野菜をたくさん摂りたいけどサラダでは限界があるし、ご飯を炊くのにも時間が掛かる。炭水化物と野菜を簡単で短時間の調理で気軽に食べたい時によく作るパスタです。もし残っても粉チーズを振りかけてオーブンで焼いても美味。

夏野菜たっぷりの簡単に調理できるオイル系のスクリューマカロニです。温製でも冷製でも同じレシピで美味しく頂けます。
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食欲の無くなる夏の時期に野菜をたくさん摂りたいけどサラダでは限界があるし、ご飯を炊くのにも時間が掛かる。炭水化物と野菜を簡単で短時間の調理で気軽に食べたい時によく作るパスタです。もし残っても粉チーズを振りかけてオーブンで焼いても美味。

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材料

2人分
  1. スクリューマカロニ(乾麺) 200g
  2. ベーコン 30g
  3. トマト 1/2
  4. ブロッコリー 1/2
  5. キャベツ 1/8
  6. パプリカ(黄) 1/2
  7. 椎茸 1ケ
  8. エリンギ 1ケ
  9. にんにく 2片
  10. オリーブオイル 50㏄
  11. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    スクリューマカロニを茹でる。ブロッコリーは一緒に下茹で(温製の場合は4分、冷製の場合は6
    分茹でて氷水でしめる。)

    • ベーコンと夏野菜のスクリューマカロニ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを加えて香りを出します。(辛くしたい時は鷹の爪を入れて下さい。)

    • ベーコンと夏野菜のスクリューマカロニ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンを加え火が通ったら野菜ときのこを入れ火を通します。(トマトは他の野菜に火が通ったら最後に入れます。)

    • ベーコンと夏野菜のスクリューマカロニ作り方3写真
  4. 4

    塩コショウで味を調えたら、マカロニを加えて合えます。(冷製の場合は具材の粗熱を取ってからボールで合えて下さい。)

コツ・ポイント

野菜は歯ごたえが残るように、炒め過ぎないのがポイント。野菜から出る水分とオイルが乳化して塩味のソースでしっとり仕上げて下さい。ベーコンはウインナー、ハム、鶏肉でも可。冷製で食べたい時はレモンやバルサミコ酢で酸味をつけると爽やかに頂けます。

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ニューオークボ
ニューオークボ @cook_40079436
2021/07/15 09:09に公開
千葉県柏市で約90年前からパスタの製造一途のメーカーです。厳選したカナダ産デュラム小麦のセモリナだけを使用し、素材の持ち味を生かす【伝統×素材製法】によって本当に美味しい生パスタ、冷凍生パスタ、乾燥パスタをつくっています。https://nama-pasta.com/
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