鰆のバターレモンソテー

鰆のバターレモンソテー-レシピのメイン写真

鰆のバターレモンソテー

aーsan @cook_40392603

レモンでさっぱり頂けます！
バターは最後に入れ香りを立たせます。
ふわふわ鰆(^^)簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
いつものムニエルに変化を(*^。^*)

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aーsan @cook_40392603

レモンでさっぱり頂けます！
バターは最後に入れ香りを立たせます。
ふわふわ鰆(^^)簡単に作れます。
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いつものムニエルに変化を(*^。^*)

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材料

３人分

鰆 3切れ
マジックソルト適量
塩コショウ適量
小麦粉適量
オリーブオイル大さじ１
バター約10g
ニンニクチューブ 1センチ
レモン汁約小さじ２～３

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作り方

1

鰆は皮面に塩コショウ裏面にマジックソルト
を振りなるべく薄く小麦粉を叩く
2
フライパンにオリーブオイルを入れ
皮面を下にして弱火と中火の間の火加減で
4分程焼く(できるだけ触らない)
3

綺麗な焼き色が着いたら裏返し
同じ火加減で３～４分焼く
4
仕上げる直前にバターニンニクを入れ
全体に広げ味を絡めるようにフライパンを揺らす
5

バターが馴染んだらレモン汁をフライパン目掛けて鰆の周りに入れ馴染ませ火を止める

コツ・ポイント

小麦粉は薄めに
マジックソルトは気持ちしっかりと。
最初は触らず焼き色をつけてください！

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aーsan @cook_40392603

2021/07/22 09:58に公開

しばらくレシピ投稿出来てませんが(>_<)自分も家族も楽しい食事になるようにまたレシピ公開します！

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