ごはんのおとも　ねぎ塩【ＪＡ福井県】

Name: ごはんのおとも ねぎ塩【ＪＡ福井県】
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白ネギ（みじん切り） 2本; 若狭幸福ねぎ(小口切り) 5本; うす揚げ 2枚; ●塩 大さじ1/2; ●唐辛子（輪切り） 1本; ●昆布（粉） 小さじ1; 〇米油 100㏄; 〇ごま油 大さじ2

JA福井県 @cook_40296453

ごはんにのせて
のりで巻きます
このレシピの生い立ち
お店で食べたお料理の味を再現してみました♪

ＪＡ福井県特産・白ネギ、若狭幸福ねぎを使っています。

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材料

作りやすい分量

白ネギ（みじん切り） 2本
若狭幸福ねぎ(小口切り) 5本
うす揚げ 2枚
●塩大さじ1/2
●唐辛子（輪切り） 1本
●昆布（粉）小さじ1
〇米油 100㏄
〇ごま油大さじ2

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作り方

1

うす揚げは油抜きし、中火にかけたフライパンで両面カリカリに焼く。短冊切りにする。
2

小ボウルにネギのみじん切り、●を入れてよく混ぜる。
3

〇を小鍋に熱し、熱くなったら②に回しかけ、底に氷水をあて、混ぜながら急冷する。
4

③に①を加え混ぜる。

コツ・ポイント

・ごはんの他、麺の薬味として。
・蒸し鶏、しゃぶしゃぶ、焼き肉、冷ややっこ、納豆、刺身のしょうゆ代わりに。
・炒め物の調味料に。

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2021/08/04 01:45に公開

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ご飯ねぎうすあげコンブトウガラシ長ネギ米

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