圧力鍋で小豆入り玄米を美味しく
☆momomama☆ @cook_40380947
WMF圧力鍋で話題の酵素玄米を美味しくいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
酵素玄米を圧力鍋で美味しくアレンジしました
圧力鍋で小豆入り玄米を美味しく
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このレシピの生い立ち
酵素玄米を圧力鍋で美味しくアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
量りの上にボールを置き、小豆と玄米をはかります
- 2
ボールに浄水を入れ泡立て器でさっとまぜ、すぐに水を捨てます
-
- 3
浄水を適量入れて泡立て器で２０回程まぜ水を捨てます（３回繰り返す）
- 4
玄米を１時間浸水させるその後、ザルにあげて水気をしっかりきります
圧力鍋に玄米・小豆・塩を入れます - 5
泡立て器で均等にまぜ、分量の水を入れふたをして中火から強火にかけ、第２リングまで上がったら弱火にして２０分加圧します
- 6
火を止め圧力表示ピンが自然に下がりきったらふたを開け、上下を返すようにほぐします
-
- 7
【寝かせ玄米】
保温ジャーに移します
（炊飯器を保温モードに使ってもOK）1日に１回上下にしっかり混ぜます
-
コツ・ポイント
○玄米は浄水で洗うことです
最初の水は最も吸収するので１回目の水はすぐに捨て、きれいな浄水などに替えます
※寝かせる場合は３、４日で食べきりましょう
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