タイの春雨サラダ！ヤムウンセン
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
酸味の効いたエスニックサラダです♪
色んな食材を使うのでボリューム満点です。
このレシピの生い立ち
ヤムウンセンは、タイで食べられている酸味のある彩り鮮やかな春雨サラダです。
ヤムが「混ぜる、和える」ウンセンが「春雨」という意味です。
※検索ワ－ド ： アジア料理・今夜の献立・おかず・今日の晩御飯 さっぱり美味しい
タイの春雨サラダ！ヤムウンセン
酸味の効いたエスニックサラダです♪
色んな食材を使うのでボリューム満点です。
このレシピの生い立ち
ヤムウンセンは、タイで食べられている酸味のある彩り鮮やかな春雨サラダです。
ヤムが「混ぜる、和える」ウンセンが「春雨」という意味です。
※検索ワ－ド ： アジア料理・今夜の献立・おかず・今日の晩御飯 さっぱり美味しい
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげ、きざみ人参、にんにくスライスを水戻しし、水気を切り、きくらげは刻んでおきます。
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- 2
きゅうりを千切、玉ねぎは薄切りにし、トマトは4等分に切っておきます。
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- 3
えびは殻と尾を取り、背を軽く開いて背ワタを取っておきます。
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- 4
水戻ししたスライスにんにくをみじん切りにし、✩の材料を混ぜ合わせておきます。
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- 5
えび→豚ひき肉→春雨の順に茹でます。
（ゆで汁は捨てずに使いまわします。） -
- 6
春雨はゆであがったら流水で軽く洗い、水分を良く切っておきます。
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- 7
全ての食材と、5で作った調味料を混ぜ合わせます。
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- 8
器に盛り付けパクチーをのせれば完成です。
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- 9
この商品を使いました。
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この商品を使いました。
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コツ・ポイント
●パクチーは⑧で他の材料と一緒に混ぜ合わせても良いです。
●味が薄くなるのを防ぐため、食材の水気はしっかり切ってください。
●⑤で、ゆで汁の濁りが気になる場合はその都度水を変えてください。
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