人参1本すりおろす。にんにくは半分に切る。

肉、玉ねぎ、人参残りの1本適度な大きさに切ってサラダ油少量入れて炒める。

ある程度炒めたら水600m入れて1時間程煮詰める。

あくが出てきたら取る。はちみつとにんにくを入れてまた煮詰める。

水が少なくなってきたら随時足す。具材が隠れるくらい。

ルーを入れる。煮詰める。