超お手軽 しそとウメでさっぱりチキンカツ
クッキングきよぴー☆ @cook_40353280
チキンカツをさっぱりと美味しく食べられないかなと思い、考えたレシピです。トンカツソースでどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
猛暑日が続き、食欲があまり無い時にさっぱりと、疲労回復するようなレシピがないかなと考えて、思い付いたチキンカツです(^-^)v
超お手軽 しそとウメでさっぱりチキンカツ
チキンカツをさっぱりと美味しく食べられないかなと思い、考えたレシピです。トンカツソースでどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
猛暑日が続き、食欲があまり無い時にさっぱりと、疲労回復するようなレシピがないかなと考えて、思い付いたチキンカツです(^-^)v
アプリでひらく作り方
- 1
とり胸肉を開き、１口カツより大きめにカットして、包丁で切れ目を入れる。
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- 2
1の包丁で切れ目を入れた鶏肉に、しそと梅干しの身を挟んだものと、カットしたスライスチーズを挟んだものも作る。
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- 3
2のとり胸肉と、何も挟んでいないとり胸肉に、小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて、180度の油で6分揚げたら出来上がり。
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- 4
揚げる時は、最初の5分間は、中火～強火で揚げて、最後の1分間は、強火でカラリとあげるとサクッとしたチキンカツができる。
コツ・ポイント
☆とり胸肉は、まず始めに開き、カットする。次に切れ目を入れる時は、カットした鶏肉を左手で押さえて、包丁を横に寝かせて、少しずつ切っていく。(魚の2枚下ろしの時のように)
☆ 鶏肉に入れる梅干しは、種を取り、身は多めの方が美味しい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22022005
