夏野菜の大量消費に！夏野菜の天ぷら♫
naguuuuuuu @cook_40342607
夏野菜をふんだんに使用した天ぷらの盛り合わせです♫
このレシピの生い立ち
実家から貰った大量の夏野菜を消費する為に、天ぷらにしてみました！
みょうがは初めて作ってみましたが、紅生姜のようにあっさりとしてとても美味しかったです♫
夏野菜の大量消費に！夏野菜の天ぷら♫
夏野菜をふんだんに使用した天ぷらの盛り合わせです♫
このレシピの生い立ち
実家から貰った大量の夏野菜を消費する為に、天ぷらにしてみました！
みょうがは初めて作ってみましたが、紅生姜のようにあっさりとしてとても美味しかったです♫
アプリでひらく作り方
- 1
みょうが3個は水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、縦半分に切ります
-
- 2
モロッコインゲン3本はヘタを切り落とし、半分に切ります
-
- 3
モロヘイヤ葉6枚は水洗いし、キッチンペーパーでしっかり水気をとります
- 4
ししとう4本は水洗いし、キッチンペーパーで水気をとります
- 5
大葉2枚は茎を切り落とし、水洗いし、キッチンペーパーで水気をとります
- 6
天ぷら粉をつくります
ボウルに小麦粉50g、水75ml、マヨネーズ大さじ1を入れ、よく混ぜます - 7
深めの鍋に油を底から2cmほどまで油を入れます（今回は米油が無かったので、胡麻油を使用しました）
-
- 8
菜箸を鍋に入れ、泡がブクブクしてきたら、野菜を天ぷらにつけ、揚げます
- 9
大葉、モロヘイヤは30秒
モロッコインゲンは1分
ししとう、みょうがは1〜2分ほどが目安です - 10
揚げた野菜はキッチンペーパーの上に置き、油を切ります
器に盛り付けて完成です！
塩、めんつゆ等でお召し上がりください -
コツ・ポイント
キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る事で油ハネを防げます
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