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☆めかぶ胡瓜オクラ長芋のネバネバ酢和え☆
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☆めかぶ胡瓜オクラ長芋のネバネバ酢和え☆-レシピのメイン写真

☆めかぶ胡瓜オクラ長芋のネバネバ酢和え☆

みさこママ
みさこママ @cooking_misakomama

夏バテ中でもつるっとさっぱり食べられる！ネバネバ野菜たっぷりで血液サラサラ、栄養満点♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれたオクラときゅうりで作りました♡

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☆めかぶ胡瓜オクラ長芋のネバネバ酢和え☆

みさこママ
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材料

4人分
  • オクラ 4本
  • めかぶ 180g(1パック)
  • 長芋 10cm
  • キュウリ 1本
  • 塩 ひとつまみ
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆白だし 大さじ1
  • ☆お酢 大さじ3
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆味の素 6ふり
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作り方

  1. 1

    キュウリは、サイコロ状に切り、塩をひとつまみかけて和えたら10分放置する。水が出るため水気はきる。

    • ☆めかぶ胡瓜オクラ長芋のネバネバ酢和え☆作り方1写真
  2. 2

    オクラは、塩で板ずりし、額を取り除き、2分熱湯で茹でたらザルにあげ粗熱をとる。

    • ☆めかぶ胡瓜オクラ長芋のネバネバ酢和え☆作り方2写真
  3. 3

    オクラを5ミリ幅の輪切りにする。長芋も5ミリ幅くらいの食べやすい薄切りにする。

    • ☆めかぶ胡瓜オクラ長芋のネバネバ酢和え☆作り方3写真
  4. 4

    キュウリのボールにオクラ、長芋、めかぶ、☆を加えたら混ぜ合わせる。

    • ☆めかぶ胡瓜オクラ長芋のネバネバ酢和え☆作り方4写真
  5. 5

    完成！

    • ☆めかぶ胡瓜オクラ長芋のネバネバ酢和え☆作り方5写真

コツ・ポイント

ネバネバな野菜を合わせてさっぱり酢和えにしました。ここに納豆を加えても美味しいですよ♡

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みさこママ
みさこママ @cooking_misakomama
2021/08/12 01:12に公開
マカロン♡♡♡→『みさこママ』に改名(2025.4)みさこママ | 簡単褒められ時短レシピInstagram @cooking.misakomama
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このレシピのキーワード

オクラ キュウリ 山芋 めかぶ

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