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チョコレートムースドーナツのレシピ
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チョコレートムースドーナツのレシピ-レシピのメイン写真

チョコレートムースドーナツのレシピ

ウンソ926
ウンソ926 @cook_40296424

前にドーナツを作りましたが、固く出来てしまったので、今度は違うレシピで作りました。
このレシピの生い立ち
このレシピは、豊中市立図書館ラクうまおうちスイーツレシピまんまるkitchenさんのを使わせて頂いております。直径7,5㎝のシリコンドーナツ6個分を本編では使っています。g数を変更しています。

前にドーナツを作りましたが、固く出来てしまったので、今度は違うレシピで作りました。
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チョコレートムースドーナツのレシピ

ウンソ926
ウンソ926 @cook_40296424

前にドーナツを作りましたが、固く出来てしまったので、今度は違うレシピで作りました。
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材料

サヴァラン型5㎝11個分
  • チョコレート 60g
  • 生クリーム 120ml
  • 牛乳 150ml
  • 砂糖 18g
  • 粉ゼラチン 10g
  • お湯 50ml
  • 粉砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    チョコは細かく刻んで耐熱皿に入れ生クリーム牛乳砂糖を加えて500w2分チンをする

    • チョコレートムースドーナツのレシピ作り方1写真
  2. 2

    1に砂糖を加えベラでよく混ぜる別の耐熱皿に粉ゼラチンお湯を入れレンジで約50秒チンをし砂糖の容器に加えてベラで混ぜる

    • チョコレートムースドーナツのレシピ作り方2写真
  3. 3

    型に入れ数回トントンと落とし空気抜きをし冷蔵庫で2時間以上位冷し型から外し

    • チョコレートムースドーナツのレシピ作り方3写真
  4. 4

    粉砂糖をかけて出来上がりです。☺追記:私はドーナツ型がないのでサヴァラン型でします。

    • チョコレートムースドーナツのレシピ作り方4写真

コツ・ポイント

型に割れないように油と粉を塗って振り、いらない粉を落とす。割れないように優しくゆっくりと外す。パレットナイフで周囲をぐるりとし型を、軽く叩くと外れます。サヴァラン型。

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ウンソ926
ウンソ926 @cook_40296424
2021/08/02 04:47に公開
独学で図書館の本とネットでYouTube等で勉強させて頂き、それでも基礎がなってないので、失敗や成功をしながらお菓子を作り続けてきました。きっかけは弟がお菓子を作っていたので、その姿に興味をそそられ作り始めました。R8年2月07日で467件つくれぽ170件作っています。まだまだ発展途中なので、未熟な物のレシピをあげていますが…。努力をしていきたいです。どうかお遊びにきてくださいませんか。よろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

ドーナツ チョコムース 生クリーム ゼラチン 牛乳 チョコレート

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