・ごぼうは、良く洗い皮を刮げ取り、千切りにします。

・水につけて、アクを抜きます。

・人参も同様、千切りにします。

・合わせ調味料を作ります。味噌大1杯、白だし大1杯、マヨネーズ大2杯、すりごま大2杯、良く混ぜます。

・鍋に湯を沸かして、沸騰したら酢大1杯を入れます。

・千切りにした、ゴボウと人参を1分湯がきます。

・1分経ったら、流水でよく冷やして水気を切ります。

・合わせ調味料とごぼうと人参を合わせて、よく絡めていきます。

・盛り付けてミニトマトも盛り付けます。

・炒りごまを振ったら出来上がりです♪