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20分で超簡単！ご飯が進みすぎる麻婆春雨
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20分で超簡単！ご飯が進みすぎる麻婆春雨-レシピのメイン写真

20分で超簡単！ご飯が進みすぎる麻婆春雨

やまよ✩
やまよ✩ @cook_40456714

春雨の下茹でいらず、調味料さえ合わせておけば市販に負けない手軽さです♪
濃いめの味つけが好きな方におすすめです！
このレシピの生い立ち
春雨を下茹でするとどうしても味が薄くなるので、市販の素を使った時と同じように乾燥春雨のままで調理出来ないかなと考えました。
味の濃い麻婆春雨が好きな方はぜひ！

春雨の下茹でいらず、調味料さえ合わせておけば市販に負けない手軽さです♪
濃いめの味つけが好きな方におすすめです！
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春雨を下茹でするとどうしても味が薄くなるので、市販の素を使った時と同じように乾燥春雨のままで調理出来ないかなと考えました。
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やまよ✩
やまよ✩ @cook_40456714

春雨の下茹でいらず、調味料さえ合わせておけば市販に負けない手軽さです♪
濃いめの味つけが好きな方におすすめです！
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春雨を下茹でするとどうしても味が薄くなるので、市販の素を使った時と同じように乾燥春雨のままで調理出来ないかなと考えました。
味の濃い麻婆春雨が好きな方はぜひ！

春雨の下茹でいらず、調味料さえ合わせておけば市販に負けない手軽さです♪
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材料

  1. 春雨 100g
  2. 豚コマ肉(ひき肉でもOK) 100g
  3. ほうれん草(冷凍) 1カップくらい
  4. ごま油 大さじ1
  5. 豆板醤 小さじ1
  6. ★醤油 大さじ2
  7. ★オイスターソース 小さじ2
  8. ★味覇(鶏ガラスープの素でもOK) 小さじ2
  9. ★甜麺醤 小さじ1
  10. ★砂糖 小さじ1
  11. ★ニンニク(チューブ) 2cm
  12. ★しょうが(チューブ) 2cm
  13. 水 2カップ強
  14. 水溶き片栗粉 適量
  15. 小ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を全て合わせておく

  2. 2

    豚肉を細かく切り、フライパンにごま油をひいて豆板醤とともに炒める

    • 20分で超簡単！ご飯が進みすぎる麻婆春雨作り方2写真
  3. 3

    ②に火が通ったら、①の合わせ調味料と水、ほうれん草を入れて沸騰させる

  4. 4

    ③に春雨を入れ、中火～弱火でくつくつ煮つめていく

    • 20分で超簡単！ご飯が進みすぎる麻婆春雨作り方4写真
  5. 5

    水分量が写真くらいの状態になったら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止める

    • 20分で超簡単！ご飯が進みすぎる麻婆春雨作り方5写真
  6. 6

    あっという間に出来上がり♪
    お好みで小ネギなど散らしても

    • 20分で超簡単！ご飯が進みすぎる麻婆春雨作り方6写真

コツ・ポイント

野菜は小松菜、定番のキクラゲやタケノコなどお好みで何でもOK！わたしはズボラなので冷凍ほうれん草にしました笑
白菜を使う場合は水気が多いので、塩で水抜きしてからの方が良いかもです。

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やまよ✩
やまよ✩ @cook_40456714
2021/08/28 08:40に公開

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