木綿豆腐の水気をきる。
耐熱皿にキッチンペーパーをしき、手でちぎった豆腐を乗せて600wで2分。

野菜を食べやすく切る。
白菜:一口大
にんじん:細切り
おくら:斜め切り

さつま揚げを食べやすく切る。

鍋にごま油を熱して豆腐、野菜、さつま揚げを炒める。

だし汁、調味料を入れて汁気が少なくなるまで煮る。