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長芋と生きくらげと椎茸のバター醤油
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長芋と生きくらげと椎茸のバター醤油-レシピのメイン写真

長芋と生きくらげと椎茸のバター醤油

マルスまま
マルスまま @cook_40265536

長芋のホクホク感ときのこのコリコリ感がバターほ風味にとってもマッチします！秋の一品にオススメです。
このレシピの生い立ち
椎茸ときくらげの農家です。長芋のホクホク食感が好きなので、キノコ類と合わせて秋の一品にしてみました。

長芋のホクホク感ときのこのコリコリ感がバターほ風味にとってもマッチします！秋の一品にオススメです。
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長芋と生きくらげと椎茸のバター醤油

マルスまま
マルスまま @cook_40265536

長芋のホクホク感ときのこのコリコリ感がバターほ風味にとってもマッチします！秋の一品にオススメです。
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材料

2人分
  • 長芋 1本
  • 生きくらげ 3枚
  • 椎茸 2個
  • バター 50g
  • 塩胡椒 適宜
  • 醤油 適量
  • 刻みネギ 少々
  • スダチ 1個
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作り方

  1. 1

    長芋は輪切りに、生きくらげ、椎茸は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンでバター弱火で溶かしながら長芋を焼く。

    • 長芋と生きくらげと椎茸のバター醤油作り方2写真
  3. 3

    長芋にある程度火が通ったらきのこ類を加えて塩コショウしながら炒める。

    • 長芋と生きくらげと椎茸のバター醤油作り方3写真
  4. 4

    きのこ類にも火が通ったら醤油を回し入れ、全体に絡めて火を止める。

    • 長芋と生きくらげと椎茸のバター醤油作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、刻みネギをかけ、スダチを添えたら出来上がり(๑>◡<๑)

    • 長芋と生きくらげと椎茸のバター醤油作り方5写真

コツ・ポイント

長芋は皮付きでも無しでもどちらでも大丈夫です。

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マルスまま
マルスまま @cook_40265536
2021/09/06 03:13に公開
椎茸、きくらげ農家を営んでいます。野菜ソムリエ、ハーブコーディネイターの資格を持っています。旬のものを取り入れた料理やハーブを使った料理を研究中です。
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このレシピのキーワード

しいたけ バター すだち 山芋 生きくらげ

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