レモンピールはみじん切りにして、オーブンを180度25分に設定

常温で戻したバターを白っぽくなるまでよく混ぜる。
冷蔵庫から出したばかりの場合はレンジで30秒

砂糖は一気に加えてOK
ふんわりするまでよく混ぜる。

溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

レモンピールとレモン果汁を追加してよく混ぜる。

ふるったアーモンドプードルと薄力粉を加えて着るようによく混ぜる。
つやが出てくる。

型にいれ、真ん中が少し凹むようになでつける。
180度のオーブンで25分様子を見ながら焼く。

焼きあがったら、ケーキ用のシロップ大さじ2にレモン汁大さじ1を混ぜたものを塗る。

アイシングかホワイトチョコレートでコーティングする。