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野菜凝縮カレー
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野菜凝縮カレー-レシピのメイン写真

野菜凝縮カレー

かぁか。
かぁか。 @cook_40460960

ホールトマトの酸味があり夏バテしてても食べやすいカレーです
このレシピの生い立ち
夫が野菜をあまり食べてくれないので…

ホールトマトの酸味があり夏バテしてても食べやすいカレーです
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かぁか。 @cook_40460960

ホールトマトの酸味があり夏バテしてても食べやすいカレーです
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夫が野菜をあまり食べてくれないので…

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材料

5皿分
  • なすび 1本
  • 玉ねぎ 1玉
  • ピーマン 2個
  • えのき 1袋
  • 鶏胸肉 1枚
  • お好きなカレーのルー 小サイズ1個
  • ホールトマト 1缶
  • ウスターソース 大さじ2
  • 油 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは小さめのサイコロ状に切る
    肉含め他の野菜は1口サイズに切る

  2. 2

    肉を炒めある程度火が通ったら野菜を加え玉ねぎなどの水分が出てくるまで焦げないよう炒める

    • 野菜凝縮カレー作り方2写真
  3. 3

    ある程度水分が出てきたらホールトマト缶を加え空の缶を少し洗う程度の水を加える(水はなくても可能)

  4. 4

    ある程度野菜がしんなりしてホールトマト缶と馴染んできたらウスターソースを加え火を止めルーを加える

    • 野菜凝縮カレー作り方4写真
  5. 5

    多少味が濃い場合は水などで調整してください

    • 野菜凝縮カレー作り方5写真

コツ・ポイント

水分がよく出そうな野菜をセレクトすること

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かぁか。
かぁか。 @cook_40460960
2021/09/07 10:07に公開
夫と兎と息子と姑と
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このレシピのキーワード

カレー なす えのき トマト缶 ピーマン 玉ねぎ 鶏胸肉

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