エッグベネディクト的なものを作ります。固まらなかった手作りマヨネーズを使います。

ポーチドエッグをつくります。
お湯800cc、お酢を大さじ3いれて沸騰させ、お湯をかき混ぜます。

火を中火にして、かき混ぜた渦の中に卵をいれて2分半放置し、鍋からお皿に出してあげます。

イングリッシュマフィンを半分にしてオーブントースターで焼きます。

薄切りベーコンを2枚焼きます。フライパンにサラダ油小さじ１いれ、焼き目をいれる程度に焼きます。

焼き上がったイングリッシュマフィンの片方にベーコン、卵をのせ、失敗した液体のマヨネーズをかけてあげます。

黒こしょうを適量かけてもう片方のイングリッシュマフィンを斜めに添えます。

完成です。
お好みでサラダを付けたりするとオシャレに見えます。