肉は筋切りして、塩・こしょうをします。

水と小麦粉を合わせ、バッター液を作ります。

バッター液を肉にからめます。

パン粉をつけます。

170～180℃の油で4分ほど揚げます。

調味料は合わせて、加熱しアルコールを飛ばします。

揚がった肉をソースにからめます。